Вътрешни одитори на Системи за управление на безопасността на храните - FSSC 22000

Intertek Academy акредитация

 FSSC 22000 е призната от Global Food Safety Initiative (GFSI) схема за оценяване на съответствието и сертификация на системи за управление на безопасността на храните на организации от хранително-вкусовата промишленост, които преработват или произвеждат храни. 

FSSC 22000 е базирана на изискванията на съществуващи стандарти на ISO: ISO 22000 и ISO/TS 22002-1, Програми - предпоставки за безопасност на хранителните продукти , включително изискванията на НАССР.
Прилагането на изискванията на FSSC 22 000 е свързано с множество ползи за преработвателите и производителите на храни:

• Удовлетвореност на клиентите, партньорите и доставчиците и осигуряване на доверието им към предлаганите продукти – чрез доставка на безопасни за здравето им продукти с постоянно качество;
• Оптимизиране на разходите – чрез повишаване ефективността на процесите; Подобрено управление на риска – чрез по-голяма съгласуваност и проследимост на продукта;
• Конкурентоспособност на вътрешния и външния пазар.

След курса:

• Вие ще можете да разбирате и интерпретирате изискванията на FSSC 22000 (ISO 22000:2018 и ISO/TS 22001-1) и принципите на НАССР;
• Вие ще можете да правите оценка на съответствието на Системата с изискванията на стандарта;
• Вие ще можете да планирате, провеждате, докладвате и извършвате последващи действия от одит.

Целта на курса е да се получат познания и умения за изискванията на стандарта и за техниките за извършване на ефективни вътрешни одити на Системи за управление на безопасността на хранителните продукти. 

дата